La carta de vinos de A Xanela Gastronómica baila al son de nuestra cocina, un compromiso con el producto de cercanía y con la historia de pequeñas y medianas bodegas en las que lo tradicional y lo innovador se funden en una perfecta armonía. La presencia de prestigiosas y conocidas referencias nacionales se codean con grandes vinos gallegos, así como con “adegas y colleiteiros” pequeños desconocidos para muchos, no tanto para otros, y que elaboran unos vinos de grandísima calidad, sofisticados y que no dejan de sorprender. Su esfuerzo por recuperar variedades autóctonas no pueden pasar desapercibidas. Somos conscientes de las dificultades  que tienen los viticultores gallegos para poder posicionarse en el mercado.